茶香袭人
Chinese people have a deep-rooted tea culture
来源: 成铁妹
无意中，在抽屉里发现一袋包装精美的茶叶，以为又是绿茶，苗了一眼未细看就放下了。那天找笔时，又看到它的包装在闪闪发光，出于好奇，戴上眼镜仔细端详起来，哇！竟然是一袋珠形的花茶。立刻打开，抓了八、九颗，冲了一杯，顿时，香气四溢，扑鼻而来，真乃沁人心cc弦也。试尝一下，口感好极了。上午喝了一杯，下午又续了一杯，到晚上准备当白开水喝时，余香犹存。看来，一天有八、九颗茶叶就解决问题了。太浓了影响睡眠。回想起来，在这里，曾在超市买过几次筒装花茶，但都不够味儿，甚至没有味儿。所以，对这袋花茶不得不视为珍品了。饮茶思源，这茶到底来自何方呢，想来想去，可能是大女儿两年前来多伦多除给我留下几盒绿茶外，为了给我一个惊喜，默默塞在我的抽屉里。结果让这袋茶叶，躺在那里无人理睬，受了冷落，这真是对女儿孝心的疏忽和遗漏。为此，特地给女儿打电话作了解释与感激。
中国人好像都有喝茶的嗜好。如我家里，公公、婆婆是南方人，习惯喝绿茶，尤其喜欢‘碧螺春’，至亲好友来访，公公都会拿上好的‘碧螺春’招待客人。我的娘家是北方人，母亲从小受她父亲熏陶，讲究喝茶。解放后和我们生活在北京，越发钟爱茉莉花茶。晚辈们来看她，都要带上半斤、四两标明‘吴裕泰、张一元’老字号茶叶店的花茶送给她。她觉得，再好的礼品，也莫过于对花茶的喜爱了。我受她的感染，也有独爱花茶的偏好。在机关上班，繁忙的工作开始后，沏上一杯质量高的花茶，有提神、解乏，清醒头脑，激发灵感的作用。几次回国，侄子们来看我，也都以千元一两的茶叶送给我。现在是什么价儿就不知道了。
文革中，妈被逼回老家，受到乡亲们的热情照顾，鸡蛋、蔬菜、柴禾，从未缺少过。文革后期，为了生活方便，趁舅舅落实政策，回单位上班，遂又搬到城里舅舅家住，于是，乡亲们只要进城办事，总要来家里坐上个把小时，主要是喝茶、聊天。妈就坐在炕头上，用一种长方形的扁水壶，当地叫‘穿子’烧水沏茶，由于山西烧无烟煤，极易燃烧，不到十分钟就可烧开，供四、五人喝茶。起先，妈是拿出我们从北京寄回去的茶叶待客，天天如此，久而久之，茶叶已供不应求，只能到百货公司或供销社买一种‘棍儿’茶，这种茶，既不是绿茶，也不是花茶，味道也怪怪的，但颜色深红，喝到嘴里还有一种暖暖的感觉。就是这种茶，来客也络绎不绝。一天下来，妈也累的够呛。可她毫无怨言，她说：患难见真情。在她有难时，乡亲们帮助过她，人不能过河拆桥，要喝水不忘掘井人啊。这样，日复一日，直至她后来又回到北京。乡亲们还捎信来说，为老太太到了北京，没有了喝茶的地方感到遗憾呢。
北京人喝茶是有名的，柴、米、油、盐、酱、醋、茶是开门几件事中不可须臾离开的必须品。比较讲究的人懂得什么茶道啦、品茶啦等等。可一般人，就没有那么多说道了。起床后洗漱、收拾完屋子，就要先沏上一杯，闷着。说明茶在人们心目中的位置。如去附近人家串门，主人张罗沏茶，客人会说：家里已经闷着呢。更有甚者，去人家做客，会自带一罐头瓶子茶，觉得这样更随心所欲，适合自己。我见过有些人，买不起好茶，那就买茶叶末喝，说好听点叫‘高末’，味道尚可，只是经不起喝，一杯而已。有的因为是茶叶店的常客，当他踏进店门，店员会问：二两‘高末’啊。据说，还真有人，因为喝茶而变卖东西的。如真要喝到那个份上，那不是大错而特错了吗。
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