价格大幅波动 消费者担心家庭食品开支

 

(大中报泊然报道) 一项最新研究显示，有近四分之一加国人士担心自己将会负担不起今后的食品开支，还有逾50%的受访者表示由于食品价格大幅波动，他们正在改变自己的消费习惯。

 

此次调查于10月8日至10月31日进行，研究人员对1000多名加国成年人进行了网上问卷调查，以确定食品价格波动是否会影响消费者的购买选择。

 

相关研究结果令此次研究的首席研究员，哈利法克斯戴尔豪斯大学的管理系主任沙勒布瓦（Sylvain Charlebois）深感惊讶。沙勒布瓦称，在调查中有多达24.3%的受访者担心将会负担不起家庭食品开支。

 

值得注意的是，调查发现在过去一年里，低收入且受教育水平较低的女性更有可能受到食品价格波动的影响。此外，有受抚养家属的家庭也更有可能担心负担不起家庭食品开支。

 

沙勒布瓦指出，经济基础薄弱会对消费者的购买选择产生很大影响。沙勒布瓦同时称，在过去一年里加国食品价格呈现出独特走势，一开始食品价格的通胀率超出了正常水平，而后食品价格又陷入通货紧缩。比如，加拿大统计局的新鲜蔬菜价格指数就显示，今年9月加国新鲜蔬菜价格较去年同期出现下降，这也是自2013年1月以来新鲜蔬菜价格首次出现同比下降。

 

目前正与圭尔夫大学的食品研究所共同准备年度食品价格报告的沙勒布瓦表示，在过去一年肉类和农产品的价格波动幅度较大，同时奶制品价格也出现了较平常更大的波动。

 

在此次调查中，有逾53%的受访者表示由于食品价格在过去一年里出现大幅波动，他们不得不改变购物习惯以顺应变化。

 

调查同时发现，由于食品价格持续上涨，有59.5%受访者表示会搜寻特价食品，有56.9%受访者表示会囤购廉价出售食品，有50.9%受访者表示在去往商店前会先拟好购物清单。此外，约有41%受访者表示由于他们平常一直购买的一些食品突然价格暴涨，他们正在寻找其他价格更为便宜的替代食品。

 

沙勒布瓦以及其他研究员在今年年初进行的一项调查显示，一些加国人士已经开始用冷冻食品和果汁替代价格昂贵的新鲜蔬果。

 

但是，民调行业的专业机构市场研究及情报协会(Marketing Research and Intelligence Association)指出﹐由于网上调查不是随机抽样，因此不设误差率，其不一定代表整个人口的情况。