超市那些事儿

住在多伦多真是幸福，华人超市如雨后春笋，比比皆是。如我们家，离超市也就不到五分钟车程，我都可以走着去。得天独厚，方便极啦。买菜是我的一项任务，不过也得有人陪着，因为主要是我做饭，参加买菜是为了选菜，搭配花样，每天不能重复，所以没有特殊情况，我必参加。既然那么方便，我们就认准了住家附近的这家超市，熟悉他们的布局和货品的放置地点，要买什么，看准了去拿，不走弯路。如果去对了时间，大约三、四十分钟，就可完成任务。可如果遇上人多，人挤人，乱哄哄，熙熙攘攘，车子无法前进。更有甚者，有的人不管不顾把车子往菜架前一堵，不慌不忙，细细的挑选起来，把人家连在一起的三节儿藕，一节儿一节儿掰断还不称心，那管后边有人要往前走呢。有的还带着小孩，如碰倒了，那就捅了大漏子。还有的人，误将别人的车推走，当他发现推错车之后，就不加思索的‘弃车逃跑了’。他不想想丢车人找得多苦。还有的人，推着车子，想其他事儿，结果把车切到前边人的后脚跟，弄得人家弯下腰揉脚，疼的直叫喊。所以，对不起、谢谢、劳驾之类的词儿得不断的用着。‘和’为贵么，不要因为买菜争吵、较劲，犯不着。说实话，买一次菜，那个累人劲儿，回到家里，且得缓一阵儿呢。可是又一想，在家窝了一个礼拜，去超市还可看看川流不息的顾客和眼花缭乱璀璨夺目的货品，不也是一种大开眼界的机会么。

别看小小超市，每天不知有多少南来北往、山南海北的人光顾那里。我就在这里常常碰到熟人。近的是左邻右舍，远的还真有十几年未见的老朋友。换种说法，超市也是朋友们短暂交谈的场所。

有一天碰到一位外孙子小时候，我们一起去接送孩子非常熟悉要好的朋友，记得他曾是国内某市一个工厂的技术干部，有一手过硬的车、钳、铣、刨的本领，还给我攒过一辆自行车。很好骑，我保存了好几年，为了怕冬天雪滑，他还给我做过两根防滑拐棍。所以这些年来我一直打听他的消息。某天，在超市，一眼就认出是他，既惊奇又高兴，可惜我忘了他确切姓什么，支支吾吾半天还是说错了，但我想极力引导他往当时我们相处时的情景方面追溯，他好像毫无印象，岔开话题说别的了。但仍告诉了我他的地址。我还产生过去看看他的想法。但有一次他在街上碰到我女儿还打听我，可惜，不是真正的我，把我说成是当年去赌场的招集人，因为我从来没有也不喜欢去赌场，令我大失所望。如此情形，我们再次见面，还不准会出现张冠李戴的笑话。不知我们两人是谁失去了记忆呢。

后来，我发现在超市，顾客之间还可互相切磋厨艺，也是一种交流。有一次，有位女士，看样子文静而有气质，她在我后边，追着我问：您知道蒸包子要用什么菜好。我立即指着大白菜货架说：大白菜吃馅儿最正宗。接着她又问，白菜是否要在水里焯一下。我说：千万别焯，那就成了烂泥，没有白菜那种骨立、清香劲儿了。我往前走了一段，她又追过来，好像还想说什么，意犹未尽。我连忙问：蒸包子要发面的。她说：已发好了。我听说就觉得她的作法有点不配套，面都发上了，菜还未买回来呢是不是有点不大赶趟啊。我怕她犯一般人的通病，蒸出来体积缩小且发黑，惨不忍睹的样子，连忙把自己后来学会的二次发酵法告诉她，包好包子，不马上蒸，放在笼屉里餳上几十分钟，再次发酵后，蒸出来就暄而白了。从这段交流看出，这位女士是知识分子，做饭特别是面食，不大精通，也有可能是为了照顾子女从头学起呢。

还有一次我在水产部买蚬，有位女士一直盯着看，并问我这怎么吃啊。我立即告诉她，用九重塔炒蚬，一开口就熟，很好吃。我们常用它煮汤吃面片。她听了笑嘻嘻的说：做饭真难，不知买什么好。我也买点试试。这不就是一种交流吗，不费什么力气，给人家提供一种吃法，也算对人家有点帮助吧。

看来，有些人和我当初来到这里一样，由没有了工作，到一个全职的家庭妇女，承担起家务劳动，像买菜、做饭，带孩子，也要经过一番历练的。