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加国消费者日益担心食品欺诈
Canadian consumers increasingly worry about food fraud

一项最新在线调查显示,加国人士对产品虚假贴标和假冒食品等愈演愈烈的食品欺诈行为担忧日甚。尽管加拿大食品检验局已有监控此类行为的举措,但消费者仍无法自行验证食品标签,并会因此沦为此类骗局的受害者。
Canadians are increasingly concerned about widespread practice of food fraud –from mislabeled products to counterfeited foods, according to a new online survey. Despite CFIA’s programs monitoring the practice, consumers are unable to validate food labels on their own, and thus become vulnerable to the scams.

 
(大中报泊然报道)据《环球邮报》报道,一项最新研究显示有逾半加国人士,尤其是那些有健康问题的人士很担心自己所购食品的标签内容与实际不符,但专家指出,消费者很难防范此类欺诈行为。
 
达尔毫西大学的研究人员进行的一项在线调查显示,有63%的受访者担心食品欺诈行为越来越普遍。值得注意的是,有食品不耐受问题的受访者对来自加拿大的假冒产品担忧更甚。
 
此次调查的首席研究员沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)称,这可能是因为过敏人群吃了标签有误的食品会产生更严重的后果。
 
沙勒布瓦同时称,食品欺诈问题就像“房间里的大象”,人们已经意识到有问题存在,但却不知道应该如何去解决。
 
非盈利组织加拿大食物过敏协会负责人波沃洛(Beatrice Povolo)表示,对于有食品过敏史的人群来说,食品成分列表就是救生索,他们指望食品成分列表准确且真实,以便能够藉此确定相关食品是否适合他们食用。
 
《真假食物 》(Real Food Fake Food)一书的作者奥姆斯特德(Larry Olmsted)称,常常未有列明所有成分的橄榄油就是很好的例证,有时候虽然橄榄油中含有花生或豆油,但其成分列表中却没有列出,而这两种成分都是过敏源物质。
 
加拿大食品检验局(Canadian Food Inspection Agency)发言人墨菲(Lisa Murphy)在一封电邮中称,该局平均每年都会收到40起有关潜在食品欺诈行为的消费者投诉,并会对每起投诉进行调查。
 
加拿大食品检验局已经对食品欺诈问题的范畴进行了研究,并确定消费者的担忧包括食品缺斤少两,其中含有替代成分以及食品标签中含有虚假或误导性标注。
 
加拿大食品检验局已经采取多项措施监控某些涉嫌欺诈的食品,比如橄榄油。在欧盟委员会于2013年召开有关橄榄油认证的研讨会时,加拿大食品检验局曾称,在2006至2007年间,有超过45%的橄榄油检测样本不符合加国的产品标准,而到了2012至2013年时,不合格检测样本的比例已经降至逾30%。
 
沙勒布瓦称,食品欺诈行为的动机显然与金钱有关,常常要么是提高产品售价,要么就是降低成本。其中海鲜产品是最容易涉及食品欺诈的食品种类,因为这些产品很难追踪来源地,并且鱼类,尤其是已经加工过的鱼类产品很难进行分辨。而这对于对某些贝类过敏的人群来说显然是大问题,比如他们可能会订购貌似龙虾馅的意饺,但实际上其馅料是由价格较便宜的小虾等甲壳类海鲜产品混合而成。
 
沙勒布瓦表示,在有更先进的技术帮助消费者自行鉴定食品标签之前,购物者和食客只能依靠追问食品供应商和食品源头来保障自己的安全。
 
奥姆斯特德称,尽量购买未经加工的食品是防范食品欺诈的好方法,因为这种食品很难隐藏让人意外的成分,比如购买咖啡豆而不是咖啡粉,因为咖啡粉中常常会含有木炭、纸屑或木屑。
 
达尔毫西大学的调查于今年1月的前三周进行,共访问了近1,100名在加国至少居住了一年的成年人士。民调行业的专业机构市场研究及情报协会(Marketing Research and Intelligence Association) 表示,由于网上调查并不是采用随机抽样方式,因此无法确定误差率。

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