周日吃什么，真是个难题

周日在不知不觉中一个接一个来的那么快，可周日究竟吃什么，还真是伤脑筋的事。在外面工作回家吃饭的人，周一到周五，都是清一色的米饭炒菜加鱼肉，除周末当晚在馆子里吃一顿换换口味，周六、周日两天就得在家过了。而常年在外吃饭的孩子们吃了那么多顿汉堡包、三明治、麦当劳之类的洋食品，到了周日也想品尝下具有中国特色的有滋有味的食品了。而作为长辈的我们，更看重的是他们的归来相聚。愿意尽量做些满足他们可口的食品，觉得才算尽责。可大餐、大菜我们不会做，所以，周日我们家就在吃饺子、馅儿饼、包子、烙饼中度过了。但这些带馅儿的食品，工序复杂，靠一个家庭主妇完成有困难，而且由于我们怕吃仅仅是肉丸儿的馅儿，所以要加些海鲜和菜进去，因此，还要花些功夫剁肉、剁菜、挤水，为了要吃自己擀的有韧性的皮子，又多了一道工序。至于拌馅儿，那更要靠技术了。所以，还得有专人擀皮，通常这个任务就落在两个外孙子身上了。可他们也不一定准在家。即便在家也还要睡懒觉，为此，一切准备就绪后，还得一等再等，直等到一两点钟才吃饭。往往惹得性急的我不耐烦，发誓不再有下回。可真正到了下回，家常菜没有了兴趣，还得回到饺子上来。这就是我说的犯难的地方。

中国人代代相传，视和子女的相聚为天经地义的事。我们年轻时无论是母亲还是公公、婆婆非常看重周日的和子女相会。像我母亲随父亲走南闯北，学的一手好厨艺，周日她很少做饺子等带馅儿的食品。为了 让子女们吃个新鲜，多数是拨鱼面、拉面。拨鱼转着碗拨，一根有筷子那么长，外滑内松，非常可口。拉面更是驾轻就熟。佐料多以过油肉、红烧肉、肉丝炒蒜苗、肉丝炒青椒拌面，脂油饼越发拿手。吃完了，使大家有一种余味犹存的感觉。还在回忆家人们一起吃饭相聚时的情景。

到了婆婆那里，就是吃大餐了，都是婆婆亲自动手。如炖肘子，早一天要慢火在蜂窝煤炉上，从早到晚炖一天，其他如四喜丸子、海参等等都有湖南味儿的特色。公公喜欢边吃边谈天说地。借此机会和子女们交流。有时大家还准备了节目，即席表演，气氛活跃，博得大家欢欣。有时还去北海的‘漪澜堂’和中山公园的‘来今雨轩’喝茶，直玩儿到下午四、五点钟才尽兴而归。

我们那个年代，可能是受传统教育的缘故，子女们深知父母辛劳之不易，对于周日的聚会，没有特殊情况都会到齐。有事也会事先打招呼。可发展到后来，时代不同了，世风日下，有的年轻人不理会父母的苦心，为他们准备了大桌的菜，居然等不回忙碌中的子女，饭摆在桌上，左等不来右等不来，接踵而来的是一个个的不能回去了的电话。弄得老人望着丰盛的菜肴发呆。令人看了心酸。所以，后来有人写了‘常回家看看’的歌曲，既动人又动情，填补了失落父母心灵空虚的空白。

转瞬间，我们已到了长辈们那时的年龄，甚至比他们还老，可却没有他们的本事。只能用那几种简单的花样应付晚辈了，有时还真为自己的厨艺匮乏而感到内疚呢。其实想开了，抛开中国人的传统，少了那些牵挂，自然也就解脱了。更没有必要为晚辈们吃不上更多的花样过意不去啊。