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学校防止食品过敏政策让某些家长极为不满
Schools’ dietary policy to avoid food allergies sends some parents on edge

 
编者按:危及生命的食品过敏一直是一个棘手的问题,很多学校不知应采取何种有效措施而避免食品过敏事件的发生。随着食品过敏个案不断增加,一些学校推出防止食品过敏政策而禁止越来越多美味营养食品进入校区,但这些政策令某些家长极为不满。
Editor’s Note:The life-threatening food allergies are a tough nut to crack, leaving many schools walking a delicate line and struggling to steer clear of the dietary risk. Amid rising cases of food allergies across the board, schools’ dietary policies banning a growing list of tasty and nutritious food have sent some parents on edge. 
 
《环球邮报》一文称,汉密尔顿Holy Name of Jesus天主教小学的主管亚历克斯•塞萨(Alex Sessa)的部分工作就是每天三次擦拭特定教室里的课桌、椅子和门把手。尽管塞萨有时候工作会很忙碌,但这项任务始终都是“优先事务”。
 
因为如果塞萨在伊洛迪•格洛弗(Elodie Glover)所在的教室里哪怕只是遗漏了一点点乳制品或鸡蛋,都会令这个小女生的生命陷入危险。
 
学校防止食品过敏政策引发部分家长不满
塞萨所从事的清洁工作也是校方在与伊洛迪的家人达成和解协议后所采取的回应措施之一,在此之前该学生家庭向安省人权委员会提出了有关儿童和严重食品过敏的投诉。但此举也引发了一个复杂的问题,那就是学校要做到何种程度才能避开食品风险?
 
美国疾病控制预防中心(U.S. Centers for Disease Control and Prevention)发现在1997年至2011年间患食品过敏的儿童比例增加了50%。目前,在加国每13名儿童中就有约一人对某种食品过敏。
 
对于学校来说,这意味着校方将会持续面对有关禁止或限制某种食品的要求,而家长和学校官员有关应该如何应对这一问题的争论也会越来越激烈。魁北克省最大的教育局在今春就曾因为向学生家长发送了一份通知,称学校工作人员不会在午餐期间禁止或没收包括花生以及其他过敏源食品在内的任何食品,因为这只会造成一种虚假的安全感而登上新闻头条。在其他地区,一些学校则强烈呼吁家长不要让孩子携带花生和坚果到校,但校方对那些对小麦、乳制品、鸡蛋或某种水果过敏的儿童又该采取哪些保护措施呢?
 
加拿大预防食品过敏协会(Food Allergy Canada)的发言人Beatrice Povolo称,她认为和其他所有会对儿童产生影响的东西一样,食品过敏问题也是学校面对的一大挑战,而这说到底都是为了确保所有儿童都能得到照顾。
 
在Holy Name of Jesus小学,如果有一个儿童对某种食品过敏,那他/她所在的教室就会受到限制,塞萨在每天的点心和午餐时间后都会对相关教室进行清理。
 
Holy Name of Jesus小学之所以采取逐间教室清理措施,是缘于伊洛迪的母亲琳尼•格洛弗(Lynne Glover)认为校方在处理其女儿伊洛迪对鸡蛋和乳制品严重过敏的问题时存在歧视,并因此提出了人权投诉。琳尼称,在幼儿园里,伊洛迪在其他同学到别处吃午餐和点心时一直被隔离在自己的教室里,但即便如此,当其他同学回到教室时她仍有可能被诱发过敏。因为担心女儿的安全,同时也为了帮女儿争取权益,琳尼在伊洛迪就读一年级时常常都让她呆在家里。
 
10岁的伊洛迪曾在学校里出现过三次过敏,过敏反应的严重程度各不相同,有时候是立即爆发,有时候是过后才出现症状,其中包括眼睛红肿、脸部肿胀和呼吸困难。在伊洛迪二年级时(她今秋将升入五年级),校方和她的家人达成了和解,同意在她所在的教室你禁止乳制品和鸡蛋。学校工作人员每天早晨都会检查伊洛迪的同学所携带的午餐袋,凡是含有乳制品或鸡蛋的食品都会替换成其他营养类似的食品。此外,该校亦禁止学生在大厅或体育馆内吃东西,在学校的大门上都有指示牌写着:“Holy Name of Jesus是防过敏源学校。”
 
琳尼称,在校方采取相关措施后,她终于可以毫无顾虑地送女儿上学,这其中部分原因也是因为校方在寻求以公平和平等的处理方式去确保所有学生都能在毫无障碍、安全和包容的环境中上学,这也是她想要的结果。
 
但是,并非所有家长都对Holy Name of Jesus小学的新措施感到满意。当校方致信所有学生家长,要求他们避免让孩子携带花生、坚果、乳制品和鸡蛋等常见的过敏源食品到学校时,就有家长在网上发出两份请愿书要求琳尼和教育局寻找其他方法满足伊洛迪的需求。其中一位家长在Change.org网站上称:“我们都关心孩子的安全,但学校所禁的食品太多了。”
 
另一位家长写道:“这太荒唐了!如果你的孩子对乳制品严重过敏,那就让他们回家吃午饭,不要让所有孩子都跟着遭罪。”
 
琳尼则称,校方并未颁发全校性的禁令(只是在有过敏儿童的教室里限制某些食品),但有些家长在收到信后却是这样理解的。虽然有许多家长都很理解她女儿的过敏之苦,但她也愿意倾听一些负面言论。
 
汉密尔顿-温特沃斯天主教教育局的教育总监托妮•科瓦奇(Toni Kovach)称,该学区已有政策用于满足一些特殊的期望,比如进行食品过敏源培训,学校也可以自己设法解决学生食品过敏问题。
 
托妮在谈及伊洛迪的个案时称,这是生死攸关的事,她绝不会支持颁布食品禁令,因为她是一个真正的教育倡导者,但是在涉及一个风险如此之高的儿童时,她会强烈支持采取措施确保孩子的安全。
 
各省应对方法不一
目前,包括卑诗省和缅尼托巴在内的一些省份都已经要求各学区制定应对学生过敏问题的政策。在2005年,安省率先立法强制要求各学校制定包括学校员工培训计划、以及针对高风险学生的个人安全计划的防过敏政策。
 
魁北克省则让各教育局各自制定自己的协议。魁省最大的教育局Commission scolaire de Montréal (CSDM)在今年年初曾因向学生家长发送通知称不会对学生的午餐进行监管,而在家长中引起轰动。该教育局发言人阿兰•佩龙(Alain Perron)称,学区的政策并没有改变,这只是给家长提一个醒。
 
佩龙称,过敏源食品的名单正在不断拉长,如果学校想要禁止这些食品,那永远都禁不完。该教育局认为应该让父母对孩子所携带的食品负责。父母在将孩子送到学校时不应该认为校园内没有过敏源风险,该教育局不想让家长产生虚假的安全感。
 
与此同时,CSDM认为家长也应该让孩子学会负责,应该告诉他们不要和其他孩子分享自己的食品,并鼓励学生勤洗手。佩龙称,所有有过敏症的学生校方都是知道的,学校工作人员也都接受过所需预防措施的培训。
 
加拿大过敏症及临胁免疫学会(Canadian Society of Allergy and Clinical Immunology)会长大卫•费舍(David Fischer)称颁布食品禁令根本无效,因为此举根本无法杜绝过敏事故的发生。此外,研究也并未显示颁布食品禁令的学校的食品过敏率有明显下降。
 
但是,蒙特利尔教育局的政策仍令像安妮•布瓦韦尔(Annie Boisvert)这样的家长感到不满。安妮住在蒙特利尔市外,她六岁的儿子托马斯(Thomas)对20多种食品过敏,其中包括花生、草莓和猕猴桃。在托马斯开始上学时,安妮及其所在教育局的护士共同制定了一个计划,其中包括向其他学生家长发送通知,要求托马斯的同班同学在吃东西后洗手,不要分享食品,并将托马斯和携带过敏源食品的学生隔离开。
 
安妮称,蒙特利尔教育局的做法让她觉得不可思议,就好像他们不想再承认这个问题,也不再想解决这个问题。
 
在汉密尔顿的Holy Name of Jesus小学里,伊洛迪的同学们都对新规表示理解,并且都很愿意保护自己的同学。在6月底的一次午餐时间里,一个女孩称自己带的午餐里含有会让伊洛迪过敏的一种食品,这让她感觉很糟糕。
 
另一个女生则称自己并不介意食品禁令,因为这样做可以保护她的好朋友。
 
伊洛迪称,她的同学不再携带乳制品和鸡蛋到学校让她很高兴。为了以防万一,她也一直随身携带着过敏药。

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