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后院养鸡与环保的关系
Back yard chickens are good for environment

 
这是本人第二次写后院养鸡的话题了。为什么多伦多大都市市政府的领导和管理阶层在准许或提倡市民,在他们住宅的后园养鸡那样受世界民众青睐的小小举措上,像一个缠小脚的老太太那样,举步维艰地慢慢步行,或只有在让人“拖拉”或推动的情况下。
 
虽然这个在“后园养鸡”的议题和政策早在好几年前就已经有人提起,并开始考虑实施,但是却在一阵喧哗以后,就再也没有了下文,要一直等到去年年尾,市府似乎才在市民和社会大众的再次提起和推动之下,才又“心不甘情不愿”地慢慢跟上?

 
最终,还是在某些热心政客的提倡和推动之下,才决定在大都市的某几个小区,实施后园养鸡的“试点”决定,但此后,又再一次没有了下文?想起来实在令人纳闷。有幸这一次又有人再一次在媒体上报道称,大都市的管理阶层,最后又决定再次提起实施准许市民在他们的住宅后园饲养母鸡的旧话题。
 
当然,迟来的决定,总是要比不来的拖延要好。现在大都市的民众终于再一次看到了多伦多市民可以在他们的住宅后园养鸡的最终决定了。
据媒体报道,民众在他们的住宅的后院养鸡早已经是一些市民所喜闻乐见的爱好,和生活乐趣。在欧美各国,比如比利时,法国很多城市居民都被准许在他们的后园养鸡。其他的欧洲各国城市市民养鸡的风气,更是实行已久。所以“后园养鸡”早已经不是一个新鲜话题,而是旧话从提。

 
在后院养鸡的主要目的,并不是市民想自己生产鸡蛋或肉鸡,或是为了得到像饲养雀鸟那样的生活乐趣,其主要原因之一则是为了“环保”---- 把厨房里废弃的素菜瓜果,乃至零星的鱼肉碎片那样的有机废物或垃圾喂鸡,把它们转化成“鸡蛋鸡肉”和后园草地的有机肥料。
 
因此,人们把后园的母鸡看成是一架活生生的,有双腿的“垃圾转化机”,是一种“活生生”的环保举措。当然更不提饲养母鸡能够给与人们,特别是给予退休以后老年人,以及小孩子带来的无比新鲜的生活经验,和每天可以触摸和感受得到的新鲜鸡蛋,因此可以解除寂寞,并从此可以得到无比的生活乐趣。另外,利用养老院里的后园和空旷田地养鸡也是一个上好的主意。

后园养鸡在欧洲十分普遍。有报道称,甚至于在法国的巴黎埃费尔铁塔附近的某些租金昂贵的高级酒店,也养有供住客观赏和可以近距离触摸的母鸡群。在欧洲各国的大小城镇的居民,政府普遍准许和提倡市民在他们的后园饲养母鸡。

 
此外,就是在北美洲的美国,各地市政府也普遍准许市民在后园养鸡。比如在美国的布鲁克林城镇,阁下就可以看到一群群的母鸡,栖息在当地小农场的草屋屋顶栖息。在纽约,人们可以到处看到栖息在社区菜园子里的母鸡群。在明尼苏达州的城镇,除了到处可见的母鸡群以外,还可以见证到有组织有条理地,每隔两周,就让公鸡群“拜访”母鸡群的欢乐喧闹的 “人道主义”或“鸡道主义”的欢乐喧闹场面。

可是,在加拿大,尽管各地的诸多城镇都已经实施了准许市民在后院养鸡的先例,但是加拿大全国最大的城市多伦多,却不但远远落后于世界各国的城镇,甚至于也落后于本国的其他城镇。
 
所幸的是,现在多伦多也终于大梦初醒,开始实施让市民在后园养鸡的长远计划。但是,即使多伦多市政府在理论上或实际上一再没有实施让市民在后园养鸡的规定和计划,但在实际上,敢于违“反养鸡法规“的市民,也不在少数。

 
笔者记得,还在自己退休以前的很长一段时期,在多伦多西区居住的将近30年的久长时间里,也不止一次遇到过四周的欧洲移民邻居,特别是意大利邻居的住宅后园,养有母鸡的例子。这些友好的邻居,还经常在周末假期,在他们的后院与笔者见面时,捧着“咯咯”啼叫的母鸡,向我展示他的宠物的情况。作为爱好“园艺”和雀鸟我,当初以惊喜和赞赏的眼光和言辞一起与他们高兴的情景,还历历在目。

可惜的是,一向以“后园农夫”自称或自愈,乃至自豪的笔者,现在已经老迈年高,住在公寓大厦。只能够偶而到三个女儿家中的后园,指导一下他们应该如何打理种植在“不当之处”的素菜瓜果,如此而言。有时候在想,即使自己老成这样,如果有机会养鸡的话,相信自己仍然有足够的精神和体力,打理鸡舍及其周围环境。

 
多伦多市政府已经宣布,从今年三月开始,先从部分市区的民宅开始,市民可以在他们的后园养鸡了。有养鸡兴趣的市民,在准备开始参与“养鸡活动”的市民,可以与市政府签署一份简单的书面“合约”或“许可证”,就可以正式开始享受在他们的后园,饲养多达四只母鸡的乐趣。
 
多伦多将对这个举措试办或实施三年,观察在这些区域的民众和他们的邻居和周围的环境,是否能够在一个每天清晨有啼晨公鸡的呜呜啼叫声,和生蛋以后母鸡的呼号声的环境中,仍然能够维持一个有和谐快乐的社区融合氛围的环境以后,将再作进一步的改进和更动。

当几乎全世界的所有城镇都已经对这些后园养鸡的问题,提出了完好的答案,多伦多的养鸡试办计划,也不会产生“与众不同”的独特答案和不良后果。看来,在大都市的后园养鸡,已经是一个必然实现的计划。祝贺多伦多市民能够在生活中增添一种既健康,又环保的重大生活乐趣。

 

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