少吃糖或许有助于预防乳腺癌
Cutting back on added sugar may help prevent breast cancer
来源: 大中报 紫馨
（大中报/096.ca讯）：环球邮报专栏作家LESLIE BECK发表文章指出，含糖饮食被认为是肥胖，心脏病和2型糖尿病的关键致病因素。减少含糖食品，尤其是含糖饮料可以减轻这种风险。
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然而，将糖摄入与癌症联系起来的证据有限且不一致。
现在，一项大型研究表明，摄入过多的糖分（总糖和添加糖）会增加患乳腺癌的风险。
关于研究
该结果来自NutriNet-Santé课题，本月发表在《美国临床营养杂志》网页上，研究法国成年人的营养与健康之间的联系。
这项最新研究分析了癌症风险与糖分摄入间的关系。研究人员追踪了101,279名健康成年人的习惯和健康状况，为期六年的时间。以糖摄入量作为坐标，每六个月评估一次。
总糖（所有单糖和二糖）高摄入量与总体癌症风险的增加有关，尤其会引起罹患乳腺癌。 在一些特定的癌症中，只有乳腺癌风险与较高的糖摄入量相关。
每天摄入最大量50克或12.5茶匙的添加糖的妇女与摄入21克或5茶匙最少糖量的相比，被诊断出患乳腺癌的可能性高出47％。添加糖是在加工食品或饮料时添加的糖和糖浆。
当研究人员查看糖的来源时，含糖饮料（例如软饮料，纯果汁），乳制品和牛奶甜点（例如甜酸奶，布丁，奶昔）中糖的摄入量较高，食用这些会让罹患乳腺癌的风险加大， 而天然水果中的糖并非如此。
高摄入量的“游离”糖也与乳腺癌风险增加也有关。游离糖包括添加糖以及天然果汁里、果汁浓缩液，蜂蜜和糖浆中天然存在的糖分。
该研究也研究了其他与生活方式有关的癌症风险因素，包括体育活动，饮食均衡，酒精摄入，体重和肥胖等。
调查的局限
这项研究的可信性是因为其庞大的样本量，频繁的饮食评估以及对许多饮食和生活方式致癌风险因素的调整。
当然这其中还是存在局限性。这毕竟是一项观察性研究，因此，并不能证明多吃糖会直接增加罹患癌症的风险。
同样，六年的观测时间可能还太短，无法研究可能需要数十年才能发展出来的癌症饮食因素。
尽管如此，我们从生物学上是可以想象到为什么吃太多糖会增加患癌症的风险。
过量摄入糖分会导致体脂和肥胖，已成为绝经后罹患乳腺癌以及许多其他癌症的已知危险因素。
减少糖摄入
世界卫生组织于2015年发布了食糖摄入量指南，建议成年人和儿童将其游离糖的摄入量减少至每日卡路里摄入量的10％以下。
减少糖分到每日卡路里的百分之五以下被认为可以给身体带来更多的健康益处。 如果采用2000卡路里的饮食方案，每天最多只能摄入25克游离糖（约六茶匙）。
用白水，凉茶或不加糖的绿茶或红茶代替加糖饮料（如汽水，冰茶，能量饮料，果汁）。 购买不加糖的食品，例如酸奶，坚果奶和水果罐头。
如果您习惯吃甜食，请尝试用新鲜水果，可食用几颗枣子或一小块黑巧克力来满足您对甜食的需求，并设定目标以减少吃甜食的频率。
如果喜欢在咖啡或茶中加糖，请逐渐减量。放入燕麦粥，酸奶和冰沙中的枫糖浆或蜂蜜也要减少，尽可能把您的味蕾调整到不太甜的程度。
* Leslie Beck是多伦多一家私人执业营养师，现任Medcan食品与营养总监。
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