专家认为肉联厂工人确诊新冠阳性不会传染给消费者

（大中报/096.ca讯）：根据加拿大国际广播的报道，这个星期加拿大主要肉食品加工厂、位于阿尔伯塔省High River地区的Cargill肉联厂由于出现COVID-19病毒肺炎严重疫情而不得不停工，该工厂不但有几百人感染了新冠病毒、而且有一人死于COVID-19病毒肺炎。

加拿大广播公司收到不少民众有关从超市购买切割、包装好的肉食品回家食用是否会导致感染COVID-19病毒肺炎这样的问题。

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专家们对此的回答是“不用担心”。

加拿大食品检验局CFIA指出，到目前为止没有任何食品或食品包装传染COVID-19病毒肺炎的病例。

加拿大卑诗大学研究食品安全问题的副教授Siyun Wang指出，COVID-19病毒肺炎不是通过食物传染、而是通过人与人的接触传染；阿尔伯塔肉联厂发生的COVID-19病毒肺炎严重疫情就是人与人直接接触传染的结果。

安省贵湖大学加拿大食品安全研究所的Jeffrey Farber教授认为，虽然从理论上说消费者在超市接触和购买生肉而被COVID-19病毒感染的可能性存在，但这种风险极低。只有在COVID-19病毒携带者直接向陈列的肉食品打喷嚏，病毒才能附在肉上或肉食品包装上。但现在加拿大超市员工都戴上了口罩、超市顾客也被要求戴上口罩，所以这种担心也就没有必要了。

即便从超市购买的生肉被感染了COVID-19病毒，因为生肉到家后往往会在冰箱储藏一段时间才被食用、而且还要先经过高温烹调过程，所以因为购买超市肉食品而被感染COVID-19病毒的风险就更加可以忽略不计了。

不过专家们强调了在接触生肉前后都要仔细洗手和在厨房把生肉与熟食分开处理的重要性。