什么样的饮食最有助改善高血压？
What is the best diet to help with high blood pressure?
来源: 大中报 紫馨
（大中报/096.ca讯）：环球邮报发表健康专栏作者Leslie Beck的文章，如果您患有高血压，明智的做法需要注意平时钠的摄入量。保证每天2,000毫克就可以帮助降低血压。
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但是，整体均衡的饮食也不可忽视。按时吃饭对降压有着至关重要的作用。
根据泰国的最新研究，有三种不同的饮食方式：DASH饮食（Dietary Approaches to Stop Hypertension代表预防高血压的饮食），北欧饮食和组合饮食都可以显著地帮助降压。
高血压是导致心脏病，心梗和中风疾病可预防的主要风险因素，影响几乎四分之一的加拿大人。血压始终保持在140/90毫米汞柱或以上（mmHg）就被视为高血压，如果患有糖尿病， 130/80毫米汞柱就属于高血压范畴了。
高血压研究
最新的研究发表在《美国临床营养学杂志》上，该研究汇编并分析了来自50项随机对照试验的现有证据，发现了这些饮食模式对降压的有效性。
饮食模式定义为按时摄取食物的整体组合，它们共同产生协同的健康作用。研究人员通过饮食模式来领会饮食的复杂性。
该项研究分析了12种饮食模式，包括DASH，地中海，北欧，素食，低脂，低碳，高蛋白，低钠，低升糖，各类组合，豆类和生酮饮食。
其中，许多健康组织推荐的DASH饮食对降压效果最佳。北欧饮食，组合饮食和低盐饮食也可以显著地降低血压。
关于其他饮食方式降低血压效果的证据参差不齐。
同类食物产生协同作用
DASH，北欧饮食和组合饮食降低血压的能力归因于这些饮食方式中的共享食物。
这三种饮食都富含水果，蔬菜，全谷类，豆类（例如大豆和小扁豆），种子和坚果，而加工肉类，糖和饱和脂肪含量低。DASH和北欧饮食两种都强调乳制品。
这些食物中的关键营养素和抗氧化剂之间进行相互作用，包括钙，镁，钾，维生素，纤维，omega-3脂肪和多酚，被认为具有强大的降压作用。
降低血压的饮食模式
如果您患有高血压，采用正确的饮食搭配可帮助降压。对正常人还可以预防高血压。
DASH，北欧和组合饮食的快速指南是经常运动，控制体重，限制饮酒和减少钠摄入也是预防和降低高血压的关键策略。
DASH饮食的标志性食物包括蔬菜，水果和低脂乳制品，每天都要食用。建议的摄入量取决于您的卡路里摄入量。
每周应食用四次坚果，种子/豆类。（一份的量是半杯豆类，三分之一杯坚果，两汤匙坚果酱或两汤匙种子）。
选择100％的全谷物食品而不是精制谷物（白面），不要摄入太多的脂肪和糖。
北欧饮食对居住在丹麦，芬兰，冰岛，挪威和瑞典的人们来说是传统饮食，以蔬菜，水果，全谷物和低脂乳制品（冰岛优格酸奶，开菲尔酸奶）为特色。
根茎类蔬菜（例如土豆，胡萝卜，甜菜和萝卜）占主导，还有西兰花，卷心菜和抱子甘蓝。 常见的水果有浆果，苹果，梨和李子。
碎燕麦，全麦黑麦面包和大麦做为主食，经常食用富含Omega3的鱼和偏瘦的白鱼，菜籽油是主要的食用油。
组合饮食是由多伦多大学的David Jenkins博士制定的以植物为基础的饮食计划，结合了四种公认的降低胆固醇的食物：坚果，大豆蛋白（例如豆腐，毛豆，豆奶，大豆素汉堡），粘性膳食纤维和植物固醇，所有这些每天都要摄入。
富含粘性膳食纤维的食物包括燕麦片，全麦黑麦和裸麦粉面包，大麦，富含车前籽的早餐谷物，豆类，茄子和秋葵。一些食品中有添加植物固醇，例如果汁，果酱和酸奶。
* Leslie Beck是多伦多的一家私人执业营养师，现任Medcan食品与营养总监。
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