间歇式禁食有那么好吗？
Is intermittent fasting as good as it sounds?
来源: 大中报 紫馨
（大中报/096.ca讯）：环球邮报发表健康专栏作者LESLIE BECK的文章指出，间歇性禁食据称对健康有很多益处，包括降低体重，改善血糖，降低血压和胆固醇以及减少炎症。
今天你也许关心的话题：
想要阅读与本文有关的话题？请点击本文末的链接！
数十年来，科学家对啮齿动物的研究支持了这些观点。两餐之间禁食的小鼠显得更苗条，更健康，寿命更长，而且无需考虑饮食是否健康。
虽然针对间歇性禁食研究对象的样本数量较少，大多数研究都是在短时间内针对少数参与者进行的。不过，研究结果表明间歇性禁食确有好处。
并非所有研究都赞同这种禁食方法。最近有这方面的研究指出，此饮食方案可能会产生不良后果。
什么是间歇性禁食？
这种饮食方式在进食和禁食两者穿插使用，可以有几种不同的组合。
比如，隔日禁食就是禁食一天（或将卡路里减少75％）并在第二天吃任何你喜欢的东西。另外一种是5:2法，通常是每周五天正常进食，另外两天只吃500或600卡路里。
有时间限制的饮食是间歇性禁食的一种流行方式，包括将饮食限制在8小时内，禁食16小时，成为16:8禁食法。在其他一些版本中，进餐时间限制在6或10个小时。
分享不同信息/观点，做明智判断/决策！请点击096.ca！
分享不同信息/观点，做明智判断/决策！请点击096.ca！
间歇性禁食是否可行？
对超重和肥胖成年人进行的随机对照试验显示，隔日禁食和5:2禁食可有效减轻体重并改善心脏代谢的风险因素。
但是，间歇性禁食的效果并不比每日热量限制的方法优越多少。2018年发表的对11项试验的回顾得出结论，减肥和改善心脏代谢与每天减少25％的卡路里所取得的结果不相上下。
小型研究（10至34名参与者）将间歇性饮食方式与超重成年人的体重减轻和脂肪减少相关联。一些（但不是全部）证明了该方案可以降低血压，血糖，胰岛素，胆固醇和/或甘油三酯。
延长禁食的时间段可使血液中的胰岛素下降，促使脂肪细胞释放其储存的能量。卡路里摄入和/或食欲下降也可导致体重和脂肪的减少。
人们还认为，间歇性禁食会增加体内的脂肪卡路里的燃烧；但是，目前在人类的研究中还没有发现这项益处。
最新研究
今年秋天发表在《美国医学会杂志》（JAMA Internal Medicine）上的一项为期12周的随机对照试验得出的结论称，限时饮食对减肥和改善心脏代谢等危险因素显示无效。
在这项研究中，有116名超重参与者在中午12点和晚上8点之间进餐。对照组则在常规时间吃三顿饭。
两组的心脏代谢危险因素均无变化。对照组的体重保持不变，而有时间限制的一组体重平均减少了两磅。
不过，65%体重流失是肌肉，比一般性减肥的期望值还减少了两倍多。与身体力量相关的手臂和腿部肌肉流失比较多。
用餐推迟至中午12点可能导致人们少吃蛋白质，从而刺激肌肉蛋白质合成。
一天中确定饮食的时间很重要吗？
有证据表明，肌肉的生长和修复受人体昼夜节律的控制，昼夜节律为24小时制，它控制着诸如血糖，胆固醇，激素和消化之类的人体正常运转的功能。早上吃蛋白质对于维持肌肉质量和力量可能很重要。
将用餐时间限制在一天的早上（例如上午7点至下午3点），是否可以获得更好的结果或上午9时至下午5时（限时饮食）是否会有好的效果尚不清楚。但这样安排是有道理的。
身体在一天中的早期就能更好地代谢食物。越来越多的研究发现，例如通过在深夜进食来破坏我们的昼夜节律，可能会增加腹部肥胖和心脏代谢异常的风险。
底线
短期的研究表明，间歇性禁食可能对健康有益。但是长期利益是未知的。
如果您尝试限时饮食，或者已经在吃，请在饮食窗口中添加三顿营养餐，并确保每餐都包含良好的蛋白质来源。考虑在当天早些时候进食第一顿饭。
成长中的孩子，孕妇和哺乳期妇女，注射胰岛素或口服降糖药物的糖尿病患者以及低血糖患者不建议禁食。
* Leslie Beck是多伦多的一家私人执业营养师，现任Medcan公司食品和营养总监。
网友评论
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明大中资讯网立场。评论不可涉及非法、粗俗、猥亵、歧视，或令人反感的内容，本网站有权删除相关内容。