食品价格上涨，更多加拿大人或依赖食物银行
来源: 大中报 王飞
（大中报/096.ca讯）：根据CTV新闻的报道，全球食品成本猛增，朝着创纪录的数字迈进：10月达十年来最高水平，瘟疫大流行加剧了食物价格上行压力。加拿大食物银行（Food Banks Canada）预计，未来数月将有大量新用户寻求帮助。
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虽然加拿大经济在疫情后开始恢复，但加拿大食物银行警告，鉴于高企的住房成本、瘟疫大流行造成的失业、食品成本上升以及预计政府支持进一步减少的多重因素，将有大量加拿大人需要依靠食物银行饱腹。
加拿大食物银行称，未来数月的需求增长将是自2008年经济衰退以来最大的。与此同时，加拿大统计局警告，由于财务问题而无法获得足够数量或种类的食品，正在影响着20%的加拿大家庭。
该机构发布的2021年HungerCount报告，首次全面审视了疫情爆发前后的食物银行使用情况。对遍布加拿大4,750 多家食物银行和社区组织进行的调查发现，在疫情期间，依赖食物银行的加拿大人大幅增加，由于 “住房和食品成本不断攀升，再加上流行病带来的失业，有待现代化的社会安全网” ，预计未来几个月有更多人依赖食物银行。
加拿大食物银行认为，应该从研究食物浪费开始，解决饱腹问题。因为加拿大每年扔掉价值数百亿元的食物。
加拿大最大的食品救援组织和易腐食品回收专家，安省第二次收获机构（Second Harvest）称，加拿大生产的所有食物中有一半以上最终被浪费，进了填埋场。
位于哈利法克斯的达尔豪斯大学农业食品分析实验室的高级主管Sylvain Charlebois周日告诉CTV新闻，自1月以来，食品价格已经全面上涨了约百分之五。
上个月，加拿大乳业委员会建议从明年初开始提高牧场牛奶的价格，以部分抵消加工成本的上升。
Charlebois说，预计许多食品加工业主将减少他们生产食品的种类。
"因此，如果你在未来几个月看到货架没有摆满，不要惊慌，保持放松。这只是因为杂货商正在重新调整他们的品牌组合，"他说。
展望2022年，挥之不去的主要是围绕劳动力的问题，预计将是继续影响整个供应链的因素，还有运输。
Charlebois说，"我们正在支付更多的钱来留住员工，这对员工来说是个好消息，但是你知道，当你处于一个高产量、低利润的环境中时，价格必须进行调整。"
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