小心菜篮子变相涨价

随着许多包装副食品份量缩水而变相涨价，消费者的菜篮子价格不断上涨。由于消费者大都对价格敏感而却疏于包装缩水，因此在超市买菜时应戴上计算器。

Consumers increasingly face rising grocery bills as reduced package size has increased the unit price. But as consumers are more sensitive to price increases than product downsizing, they are encouraged to bring a calculator when shopping.  

（大中报泊然报道）细心的消费者可能会发现，从袋装薯条、桶装冰激凌、蔬菜罐头、到橙汁再到榛子酱，食杂店里有许多包装产品的份量都出现缩水，但价格却没有变。

据Fiesta Farms食杂店经理Joe Furfaro介绍，所谓的“瘦身”风潮实际上已经持续多年，最早是从休闲食品开始，他常常都会接到食品公司的通知，称产品的价格没有变化，但份量有所减少。

Furfaro同时指出，虽然也有一些消费者向店家投诉商品包装缩水 ，但大部分人都没有注意到这种变化。Furfaro举例称，一罐Nutella榛子酱的价格一直都是$6.99元，但不同的是以前的包装是750克，而现在只有725克。虽然这种缩水看上去微不足道，但实际上每100克Nutella榛子酱的价格已经上涨3分。相比之下，一些冷冻浓缩果汁罐头瘦身更为明显，有的罐头缩水率高达近17%，从355毫升缩至295毫升。

随着生产成本不断上涨，食品加工商、包装商和零售商都在想方设法维持利润空间，而价格不变份量缩水就是增加利润的策略之一。

美汁源果汁制造商可口可乐公司的发言人丹尼（Shannon Denny）称，由于眼下经济环境充满挑战，公司不愿将增加的成本转嫁到消费者头上，因此决定对冷冻浓缩果汁的包装进行调整。

但是，大部分消费者并未意识到许多产品都已经通过份量缩水变相涨价。比如育有三名幼子的31岁全职妈妈弗莱彻（Claire Fletcher）就称，她家每周的食品账单至少增加了$200元，似乎超市里的东西一直都在涨价，但她却难以确定各种商品的价格变化。

弗莱彻称，人们很难注意到产品包装缩水，但她现在已经学会在购物时多长一个心眼，在逛超市时都会先看价格，再看份量。

研究表明，消费者对价格的敏感程度比对份量的敏感程度高出两倍，这意味着你更有可能注意到清晨咖啡价格上涨，而不是其份量缩水。正是因为如此，在2009年水果产量下降后，Tropicana果汁的包装从每盒 1.89升缩至1.75升，但其在Loblaws超市的售价仍为$4.99元，而这意味着消费者每购买一升Tropicana果汁就要多掏20分。

消费者倡权人士怀特赫斯特（Ken Whitehurst）建议消费者带上计算器逛超市，以便帮自己计算精确的单价。

多伦多罗特曼管理学院市场营销与通讯学教授索曼（Dilip Soman）不建议商家缩水包装，他认为这种做法涉嫌欺诈。索曼指出，商家是在钻消费者疏忽的空子，因为他们可以籍此变相涨价。

专家指出，导致生活消费品成本不断上涨的主要原因，要归咎于燃料和运输成本持续增长，此外，国际酒精需求量的上升也在不断推高谷物的价格。