疫情下,大家都成了绿拇指,种子销售激增
（大中报/096.ca讯） 据环球邮报报道，疫情使许多人不需要通勤了，科技公司主管Anita Duggal 也是其中一位，在家工作的她，需要分心做些其他事情。
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邻居帮她在院子里做了个花槽后，她第一次开始园艺，并爱上了种菜。她说：“园艺真的让我大开眼界，否则我也见不到这些好邻居。生命会过得如此之快，这一切都不会发生。”
她的小打小闹的种菜也有益于心理健康。
Duggal 说“我忘记了COVID的压力，忘记了工作的压力。” “每天到院子里走走，检查那些植物并确保它们正在生长---这就是让我安心的地方。”
Dalhousie University农业食品分析实验室去年10月发布的一项研究显示，在2020年，一半加拿大人在忙在园艺。而且，其中许多绿拇指是初学者，园艺成为大流行期间最受欢迎的爱好之一。人们出于各种原因而消磨时光，包括放松和户外活动。在社区花园中，这是一种安全的社交方式。对于其他人来说，园艺为他们提供了获取新鲜，健康食品的机会。
农业食品研究的合著者之一Janet Music说，加拿大人正在忙各种园艺，从在阳台上种植西红柿到在社区花园里做志愿者。
她补充说：“在这些园丁中，大约有17％是新手的。”
整个行业都感受到了这种现象：去年加拿大各地的种子采购量激增，今年春天再次爆炸式增长，使分销商不堪重负。公司正经历着有史以来最高的销售额。
纽芬兰 St. John's 种子公司经理Jackson McLean说，许多人今年才第一次种菜，并急切了解植物生长的知识。”
他说：“很多人在前期进行一些相当大的投资。” “这就是（我们认为）他们将是回头客。 他们已经进行了投资，会充分利用。”
爱德华王子岛Veseys 种子的销售和市场总监John Barrett指出，年龄在25至34岁之间的人已成为他公司最大的购买人群。公司去年的整体销售额翻了一番。
Barrett说：“我们又雇用了40名员工，以跟上订单数量，”他补充说，由于需求已经很旺盛，公司今年没有必要推销产品了。
公司还升级了设施，为下一年的大销售做准备。
尽管对许多人来说，园艺不仅仅是一种嗜好；在经济不稳定时期，它也是新鲜食材的稳定来源。Music说，研究表明，在加拿大粮食不安全也就是无法获得负担得起的营养食品的比例从大流行期间的略高于15％上升到17％以上。
“ 这个比例对加拿大这样的国家来说说，太高了。“
农业食品实验室已从新斯科舍省政府获得了100,000元的拨款，用于在未来两年内研究这个问题。Music女士说：“我们将尝试将食品安全与家庭食品生产联系起来。”
去年在埃德蒙顿，“弹出式社区花园”试点项目旨在帮助人们获取新鲜食品并减轻大流行对粮食不安全的某些影响。
“我们有一些人生活在低收入的公寓里，根本买不起新鲜蔬菜，”埃德蒙顿贾斯珀广场健康中心食品计划部Food4Good经理Ashley Bouchard说。 “ [他们]通过成为花园的一部分，真正享受了健康饮食的乐趣。”
对于参与者来说，也是一个很好的社交渠道。她说：“人们绝对渴望以一种安全的方式进行一些社交互动。” “我们有很多很棒的代际活动。祖父母照顾他们的小孙子，他们会出来到花园里，教小孩子他们所知道的东西。”
鼓励家庭在家种植食物的还有企业家Frank Giustra，他是温哥华矿业巨头，拥有一家名为《现代农民。》的在线食品出版物，以及拥有"大绿色"网站的餐馆老板Kimbal Musk，该网站旨在向学童推广食品知识。（他还和他的弟弟Elon Musk担任特斯拉的董事会成员)。
3月20日，“种下种子日”，Giustra先生和马Musk先生发起了“百万花园运动”，这是一项慈善食品计划，旨在今年在美国和加拿大为有需要的家庭打造100万个花园。
Giustra先生说：“如果你像许多人一样在经济上受到伤害，[种一个花园]，从经济上讲很有意义。” “创建一个家庭花园的平均成本约为70元，但水果和蔬菜的平均年收益价值约为670元。”
低收入地区的家庭每捐赠10元，就会得到一个小绿园，一个紧凑的集装箱花园，可以在窗台和阳台等狭小空间里种植。
Musk补充说，这些好处超出了营养和财政范畴。
“这是我最喜欢的事情，种下种子并观察它们的生长。照看种子意味着您最终将获得丰厚的奖赏。这太棒了。”
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