节假日进口酒缺货 酒商呼吁人们购买本地产品
来源: 大中报 侯东南
（大中报/096.ca讯） 据CTV News 报道，由于供应链问题，加拿大在假期前面临酒类短缺，这种情况促使一些省级酒类部门敦促顾客尽早购物——或者准备尝试新的酒。
供应链专家表示，库存紧缩源于生产、运输和需求问题。
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然而，由于大量积压影响了进口酒，加拿大的酒厂、酿酒厂和啤酒厂正在鼓励人们购买本地酒。
“我们的储藏室已经满了，”安省工艺酿酒厂主席兼Westcott Vineyards葡萄园的共同所有者Carolyn Hurst说。 “安省的每家酒厂都有很多产品，我们每天都在发货。我们可以将产品送到货架上没有问题。”
进口酒的情况就不同了。
虽然某些类型的酒库存充足，但其他品种的酒量不足或完全缺货。
部分问题在于生产, 火灾和干旱等不利天气事件影响了一些葡萄酒产区的作物。
劳动力短缺也减少了生产，尤其是更依赖体力劳动的品种。
瓶子、螺旋盖和易拉罐等包装材料的短缺也阻碍了生产。
“不断变化的消费者需求、玻璃和铝等原材料的供应以及法国和新西兰等世界某些地区具有挑战性的生长条件已经影响了一些供应商的生产计划，”安省酒类控制供应链首席官Nick Nanos在近的一份声明中说。
“我们鼓励顾客在尽早购物，以挑选最好的礼物和节日最爱，灵活选择，并借此机会尝试新事物。”
同时，运输问题也在影响酒的供应。
全球集装箱短缺、港口拥堵和航行空白——当货船跳过或取消停靠港时——都导致库存积压。
“由于生产问题，供应下降，然后交通基础设施严重短缺，”供应链管理专家、麦吉尔大学Bensadoun 零售管理学院教授Saibal Ray说，“葡萄酒运输的问题更大，因为它们需要温控容器。”
即使进口酒到达加拿大，卑诗省的洪水也抑制了主要贸易路线的公路运输，尤其是澳大利亚和新西兰的葡萄酒。
上个月发表在医学杂志 JAMA Network Open 上的研究表明，大流行期间酒精的销量猛增。
该研究发现，在大流行的 16 个月期间，加拿大的酒精销售额超过大流行前的5.5%，即 18.6 亿元。
需求意外增长的一个例子是纽宾士域省的香槟销售。
纽宾士域省酒业公司发言人 Marie-Andree Bolduc 说，在大流行的后半期，该省的香槟和起泡酒销售出人意料地出现了增长。
她在一封电子邮件中说：“不幸的是，这种前所未有的需求增长使我们一些最受欢迎的香槟可能在圣诞假期断货。
Bolduc 说，法国品牌 Veuve Clicquot 和 Moet & Chandon 在该省很难找到。
大流行时期酒类销售的增加，加上通常的假日销售高峰，可能会使商店货架上的一些产品消失。
在新斯科舍省，酒类商店的货架上香槟、苏格兰威士忌、美国生产的威士忌以及来自新西兰、智利和阿根廷的一些葡萄酒已经售罄。
新斯科舍省酒类公司发言人Beverley Ware表示：“确实遇到货品短缺。我们向顾客推荐替代品。”
有些产品根本没有，但其他情况下可能就像推荐不同的包装尺寸一样简单——罐装而不是瓶装或 12 件装而不是六件装。
萨斯喀彻温省酒类和博彩管理局发言人David Morris说，萨斯喀彻温省也遇到了酒类供应链问题，但该省销售的前 500 种产品的仍高达 96%有货。
“主要影响是通过温哥华港口进口的产品，”他在一封电子邮件中说，并指出来自澳大利亚、新西兰和南美国家的葡萄酒受到的影响最大。
“虽然目前有一些产品受到影响，但在整个繁忙的假日季节，在全省私人和公共零售店购物的顾客将继续获得各种饮料酒精产品。”
与此同时，大流行推动的需求增长只会加剧该行业的运输和生产挑战。
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